#极简生活#20190413我也来做个香菇酱

果汁

前几天看了轻微的帖子做的香菇酱，隔着屏幕都闻到了香味，特意讨要了秘方，今天我也尝试了一下！
不过画风差距有点大
这是轻微的成品

巴特我的成品图是这样子的。

画风不对，味道还凑合，我要继续钻研，做出更好吃更好看的香菇酱。
1.把香菇用盐水泡几分钟，然后洗净，同时用清水把海米泡几分钟后冲洗干净，去除咸味。


2，香菇用手挤干水分，海米控水。然后把香菇切成小丁。切好葱姜蒜末备用。


3，锅内加油烧热，放入蒜瓣，桂皮，香叶，八角，茴香炸出香味，捞出。倒入香菇，葱姜蒜末炒一会，加入酱油，微辣豆瓣酱，糖，盐，一点开水，慢火炒二十分钟，然后大火收汁，出锅了。

边做边翻手机看方子。

@轻微     来看看，今天我只能做到这样子了，有需要提高的地方给我再指点一下，我要继续努力做更好吃的香菇酱。

来自安卓APP客户端

轻微

哈哈哈，挺好的了，配料可以再丰富点，我有个经验是加花菜干很鲜甜，干贝也是清甜的，不是咸的，我炸紫菜丸子也是加的花菜干，超级好吃 花菜干可以自己做，每次打开密封袋都香死我了，可能我特别爱吃花菜

来自苹果APP客户端

橘.

海米啥时放呢，亲爱的果汁？

来自安卓APP客户端

果汁

轻微 发表于 2019-04-13 21:50
哈哈哈，挺好的了，配料可以再丰富点，我有个经验是加花菜干很鲜甜，干贝也是清甜的，不是咸的，我炸紫菜丸子也是加的花菜干，超级好吃 花菜干可以自己做，每次打开密封袋都香死我了，可能我特别爱吃花菜

我不知道花菜干是什么是不是你们那边特有的？

来自安卓APP客户端

果汁

橘. 发表于 2019-04-13 21:55
海米啥时放呢，亲爱的果汁？

我是等香菇炒了一会，放入其他调料以后再加的海米，因为海米本身有咸味，怕加早了吸入调料更咸。

来自安卓APP客户端

果汁

果汁 发表于 2019-04-13 22:16
我不知道花菜干是什么是不是你们那边特有的？

我在网上搜的一般都是和肉一起炒的，我看你用干贝，家里没有就用海米代替了，下次我可以再加点其他的，豆干应该也可以的。

来自安卓APP客户端

橘.

下次也试试

来自安卓APP客户端

轻微

果汁 发表于 2019-04-13 22:19
我在网上搜的一般都是和肉一起炒的，我看你用干贝，家里没有就用海米代替了，下次我可以再加点其他的，豆干应该也可以的。

花菜干不是太普遍，小时候家里有晒过一次，因为我比较喜欢去研究食物的储存方法，像做菜干，所以就自己学着做了一些。还可以加胡萝卜，我第二次做已经加了胡萝卜了

来自苹果APP客户端

暖暖

来自安卓APP客户端

若愚

学习~

来自安卓APP客户端