#发光小美食#20180131辣子鸡

小鱼s · 发表于 2018-1-31 13:04:48

首先，先对发美食贴的姐妹竖个大拇指，边做边拍照，真不容易，反正我是手忙脚乱，也被油给烫了几次……孩子爸爸对孩子们说，你妈除了身高是硬伤，智商也堪忧……
入正题，今天中午做的不算很辣的辣子鸡。
第一步：鸡腿肉入水里煮煮，放姜，花椒，去血水。
第二步：鸡腿肉切小丁。
这两个步骤没来及拍照……

小鱼s · 发表于 2018-1-31 13:05:24

第三步，锅内放油，炸一下鸡肉丁

小鱼s · 发表于 2018-1-31 13:06:47

第四步：复炸鸡肉丁，肉更酥脆。（主要是看锅里油还挺多，居家过日子嘛，不浪费，哈哈）

小鱼s · 发表于 2018-1-31 13:08:00

第五步，姜，蒜，辣椒，肉蔻，香叶，八角，芝麻，准备

小鱼s · 发表于 2018-1-31 13:09:19

第六步：锅内留油，翻炒第五步准备的，又加了些大葱。

小鱼s · 发表于 2018-1-31 13:10:23

第七步：待有香味后，入炸好的肉丁。放料酒，生抽，盐，糖。

小鱼s · 发表于 2018-1-31 13:10:58

最后，入芝麻。装盘。

小橙子 · 发表于 2018-1-31 13:11:17

动手是好事

小黄 · 发表于 2018-1-31 13:15:39

折枝 · 发表于 2018-1-31 13:40:14

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