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魔法衣橱-发光公社 › 社区 › 极简生活 › #发光小美食#2018-01-20小米粥加烧饼
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#发光小美食#2018-01-20小米粥加烧饼

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大橙子和小

签到天数: 109 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
发表于 2018-1-20 10:25:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
     家旁边有个做烧饼的大叔，烧饼做得真好吃，我们娘三个经常去买，我和大橙子吃咸的，小桔子吃肉的。等的时候看着大叔做，好像挺简单，今天早上试了一下，没有卖的薄和脆，但也很好吃。我吃了2个烧饼，3碗小米粥，疯了……大橙子和小桔子都说我做的好吃，哈哈哈哈哈哈哈哈哈……
原料：猪肉馅，面粉，酵母粉，糖
做法在楼下。




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大橙子和小

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[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-20 10:27:02 来自手机 | 显示全部楼层
第一步:面粉加水和酵母粉揉成团，盖上湿布等发酵，冬天需要4小时以上。
我是最晚临睡前揉好，放冰箱冷藏，让它慢慢发，今早起来已经发好了。
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大橙子和小

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[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-20 10:27:19 来自手机 | 显示全部楼层
昨晚啊，不是最晚……
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大橙子和小

签到天数: 109 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-20 10:30:05 来自手机 | 显示全部楼层
第二步：等发酵的过程中，可以准备肉馅。加小葱将肉剁碎，加盐生抽耗油调味。
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nana_ty

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[LV.1]初来乍到

闪闪发光 三星
发表于 2018-1-20 10:33:11 来自手机 | 显示全部楼层
哇哇哇，小米粥很喜欢
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大橙子和小

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[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-20 10:33:47 来自手机 | 显示全部楼层
第三步：包肉做烧饼。
1，桌上铺一张保鲜膜，滴一下油涂匀，将发酵好的面团放在保鲜膜上揉匀，把气全部揉出去。
2，揪一小团面团，压扁成圆形，中间放肉馅（吃甜的就直接放白糖），包起来压扁，用擀面杖擀成牛舌状，贴在锅沿上，锅内不用放油。
      擀的过程中，如果感觉面团粘，就少了抹一点油。
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大橙子和小

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[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-20 10:35:36 来自手机 | 显示全部楼层
第四步:中小火煎饼，感觉一面煎硬煎焦了，就翻面。两面反复煎几次，直到双面金黄，肉馅熟透。
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大橙子和小

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[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-20 10:36:20 来自手机 | 显示全部楼层
nana_ty 发表于 2018-01-20 10:33
哇哇哇，小米粥很喜欢

我喝了3碗……
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nana_ty

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[LV.1]初来乍到

闪闪发光 三星
发表于 2018-1-20 10:45:51 来自手机 | 显示全部楼层
好好喝嘛，最喜欢喝小米粥啦，香甜得很啦
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发表于 2018-1-20 11:40:59 来自手机 | 显示全部楼层
都是肉肉
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