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魔法衣橱-发光公社 › 社区 › 极简生活 › #发光小美食#2018-01-19凉拌大蒜须
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#发光小美食#2018-01-19凉拌大蒜须

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大橙子和小

签到天数: 109 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
发表于 2018-1-19 14:09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
     做这道菜，首先你得不怕辛苦，洗大蒜须绝对是个体力加耐心的活，我经常洗着洗着崩溃了。要不就到菜场买人家已经洗得比较干净的，这样难度小一点。其次，你得爱吃大蒜，而且不怕大蒜的那种生辣味，因为大蒜须也很辣的。
      如果以上两点都没问题，那就可以愉快的做起来并享受了，我就是这么重口味的人。
原料:大蒜须6两，小米椒4个。
做法见楼下。



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yan

签到天数: 61 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
发表于 2018-1-19 14:12:46 来自手机 | 显示全部楼层
还以为是豆芽呢
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大橙子和小

签到天数: 109 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-19 14:13:30 来自手机 | 显示全部楼层
第一步:最累，洗大蒜须，并将小米椒切碎。
1，大蒜须洗干净后过一遍凉开水，避免吃生水。
2，小米椒切碎，放入小碗，加盐，糖，生抽，老抽，耗油调味并拌匀，再加入一些热水，融化盐和糖，也可以让调味汁量多一点，好拌菜。可以腌15分钟左右，让辣味出来。
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大橙子和小

签到天数: 109 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-19 14:15:59 来自手机 | 显示全部楼层
第二步:凉拌。
将调好的汁拌入大蒜须里，拌匀。锅烧热放油，油热到冒烟时，将油倒入大蒜须里，拌匀就可以开吃了。
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大橙子和小

签到天数: 109 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-19 14:17:07 来自手机 | 显示全部楼层
yan 发表于 2018-01-19 14:12
还以为是豆芽呢

是很像啊。
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晓风

签到天数: 230 天

[LV.7]常住居民III

闪闪发光 五星
发表于 2018-1-19 14:17:26 | 显示全部楼层
从来不知道这个也可以吃？
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转瞬间

签到天数: 22 天

[LV.4]偶尔看看III

闪闪发光 三星
发表于 2018-1-19 14:29:29 来自手机 | 显示全部楼层
这个还真没吃过
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转瞬间，我遇见了你
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折枝

签到天数: 76 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 三星
发表于 2018-1-19 14:58:31 来自手机 | 显示全部楼层
我们这里是大蒜之乡，竟然不知道大蒜须可以吃，我想问下这个大蒜须是怎么长出来的？蒜苗下面的须？不会很老咬不动吗
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vicky

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

闪闪发光 五星
发表于 2018-1-19 15:06:29 来自手机 | 显示全部楼层
啊，第一次知道大蒜须还能吃，学习了
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大橙子和小

签到天数: 109 天

[LV.6]常住居民II

闪闪发光 四星
 楼主| 发表于 2018-1-19 15:07:30 来自手机 | 显示全部楼层
晓风 发表于 2018-01-19 14:17
从来不知道这个也可以吃？

不会吧……
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