#发光小美食#20180117

凉拌蝴蝶结 · 发表于 2018-1-17 09:20:50

1.把自己喜欢的所以的料全部切成丁丁，我放了香菇干黄花菜马蹄腊肉胡萝卜洋葱黑木耳青豆玉米香芋瘦肉。

2.糯米提前泡一晚上，或者至少3小时以上，我是临时来决定要做烧麦，所以我泡了3小时。
3.新鲜瘦肉用料酒，生抽，蚝油，一点点油稍微腌制一下备用。

4.肥肉先下锅煸炒至变色，缩小，再把瘦肉，腊肉放进去炒，稍微断生，依次下胡萝卜，香芋等难炒的配菜

5.倒入稍稍沥干水的糯米翻炒至糯米稍微变得透明，加入生抽和老抽2:1的比例加哈，生抽是为了让味道好，老抽是为了上色，漂亮。翻炒一下，就可以上锅蒸了，用纱布垫着蒸锅比较好哈，蒸20分钟就够。

6.把饺子皮用擀面杖把饺子皮边缘稍微擀一下，让饺子皮有个花边的感觉，当然了，不为了美，直接包也是可以的，我最后几个就是包成了包子形状，哈哈哈

7.蒸熟的糯米盛出来，一个个用饺子皮包起就行，一定要用虎口把烧麦的那个口子收紧，不然会散掉，我最后来不及包成烧麦了，就直接包了几个包子，一样的吃，就是样子不好看。

8.包好以后，在上锅蒸8分钟就可以吃啦，我一次包了好多，蒸熟了放在急冻里吃了三次。

因为我没有拍过程，小仙女们又不懂得可以问我哈。

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